కాలీఫ్లవర్‌ను పోషకాహార సూపర్‌స్టార్‌గా మార్చే ప్రయోజనాలను తెలుసుకోండి!

ప్రపంచం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు చేయడం ప్రారంభించినప్పటి నుండి, ప్రజలు పోషకమైన ఆహార ప్రత్యామ్నాయాలకు మారారు. కాబట్టి, మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను కనుగొనాలనే తపనతో ఉంటే, ఏదైనా కొత్తదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే లేదా తెలిసిన ఆహారాన్ని తాజాగా తీసుకోవాలనుకుంటే, మీ వేట ఇక్కడితో ముగుస్తుంది! కాలీఫ్లవర్‌ని పరిచయం చేద్దాం, ఇది ప్రతి భారతీయ వంటగదిలో ప్రధానమైనది, కానీ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు పోషకాహార సూపర్‌స్టార్‌గా పిలవబడుతుంది. ఇది గ్లూటెన్ రహిత కూరగాయలు కాబట్టి, ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఇది గొప్పది. మీరు తప్పనిసరిగా గ్లూటెన్ రహిత ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వెతకాలి. లేదా, మీరు మీ పర్ఫెక్ట్ డైట్ ప్లాన్‌కు తక్కువ కార్బ్ ఎంపికలను జోడించాలని ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు.

మీరు పైన పేర్కొన్న వాటిలో ఏదైనా ఉంటే, మీరు వెతుకుతున్నది కాలీఫ్లవర్ మాత్రమే. ఈ వెజ్జీ చాలా బహుముఖంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీనిని పచ్చిగా, కాల్చిన, వండిన, కాల్చిన లేదా పిజ్జా క్రస్ట్‌లో ఉంచడానికి కాల్చి తినవచ్చు. వేచి ఉండండి, ఇంకా ఉన్నాయి! మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయంగా పని చేయడం ద్వారా ఇది దాని ప్రయోజనాన్ని కూడా బాగా అందిస్తుంది. మీరు కాలీఫ్లవర్ రైస్‌ని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు వైట్ రైస్‌గా మార్చుకోవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను మరింత మెరుగ్గా అర్థం చేసుకోవడానికి, కాలీఫ్లవర్‌ను పోషకాహార సూపర్‌స్టార్‌గా మార్చడానికి హెల్త్‌షాట్స్ ఒక పోషకాహార నిపుణుడు అవ్ని కౌల్‌ను సంప్రదించింది.

కాలీఫ్లవర్ ఒక న్యూట్రిషన్ సూపర్ స్టార్
ఆరోగ్యకరమైన కాలేయం కోసం అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులకు నో చెప్పండి మరియు కాలీఫ్లవర్‌కు అవును. చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock.

కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రయోజనాలు మీరు తప్పక తెలుసుకోవాలి

కాలీఫ్లవర్, క్రూసిఫెరస్ కూరగాయల కుటుంబానికి చెందినది, గ్లూకోసినోలేట్స్ అని పిలువబడే సల్ఫర్-కలిగిన ఫైటోన్యూట్రియెంట్ల యొక్క ప్రత్యేకమైన సమూహాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ పోషకాలు కాలేయ నిర్విషీకరణను ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

1. కాలీఫ్లవర్‌లో అధిక పోషకాలు ఉంటాయి

నిపుణుడు ఇలా అంటాడు, “కాలీఫ్లవర్‌లో పోషకాలు దట్టంగా ఉన్నందున అది పోషకాహార సూపర్‌స్టార్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ఇది అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ మరియు B మరియు C వంటి విటమిన్లను కలిగి ఉంది. ఇందులో కెరోటినాయిడ్స్ (యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు) మరియు గ్లూకోసినోలేట్‌లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ రెండు సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను చూపుతాయని తెలిసినప్పటికీ, గ్లూకోసినోలేట్‌లు సాధారణంగా ఎక్కువ ఆసక్తిని రేకెత్తించాయి.

2. కాలీఫ్లవర్ ఒక ఆహారపు సూపర్ ఫుడ్

కాలీఫ్లవర్ మళ్లీ విటమిన్లు అధికంగా ఉండే డైటరీ సూపర్‌ఫుడ్‌గా ప్రసిద్ధి చెందింది, పైన పేర్కొన్న విధంగా, ఖనిజాలు మరియు ఇతర పోషకమైన అణువులు లేత రంగులో ఉన్నప్పటికీ. ఈ రోజుల్లో, రైస్ మరియు పిజ్జా క్రస్ట్‌ల వంటి అనేక కార్బోహైడ్రేట్-రిచ్ ఫుడ్‌లకు కాలీఫ్లవర్ సరైన ప్రత్యామ్నాయం.

కాలీఫ్లవర్ ఒక న్యూట్రిషన్ సూపర్ స్టార్
ఆరోగ్యకరమైన కాలేయం కోసం అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులకు నో చెప్పండి మరియు కాలీఫ్లవర్‌కు అవును. చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock.

3. ఇది సహజంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది

“కాలీఫ్లవర్ సహజంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది, అయితే, కాలీఫ్లవర్‌ని ఉపయోగించి తయారు చేసిన పిజ్జా క్రస్ట్‌లు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండవు. కాలీఫ్లవర్‌ను పోషకాహార సూపర్‌స్టార్‌గా మార్చే ఇతర అంశాలు ఏమిటంటే, ఇందులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, కోలిన్ యొక్క మంచి మూలం మరియు బరువు తగ్గడంలో సహాయపడే సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క మంచి మూలం. కాలీఫ్లవర్ తినడం వల్ల మీరు చాలా కాలం పాటు పూర్తి అనుభూతిని కలిగి ఉంటారు మరియు తద్వారా మీ బరువు తగ్గించే డైట్ ప్లాన్‌కు ఇది గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. దానితో పాటు, ఇది తక్కువ కార్బ్ ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళకు ప్రత్యామ్నాయం.

ఇది కూడా చదవండి: బోరింగ్ సలాడ్లు తింటూ అలసిపోయారా? ఈ క్రీము మరియు ఆరోగ్యకరమైన కాలీఫ్లవర్ సూప్‌కి షాట్ ఇవ్వండి

4. సంతానోత్పత్తి మరియు ఇతర పోషకాహార వాస్తవాలు

పోషకాహారం విషయానికి వస్తే కాలీఫ్లవర్ ఎందుకు నక్షత్రాలలో ఒకటి అని ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. పైన పేర్కొన్న వాస్తవాలే కాకుండా, ఇందులో సి మరియు కె వంటి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు ఇది ఫోలిక్ యాసిడ్ యొక్క ఆదర్శవంతమైన మూలం, ఇది శరీరంలోని కణాల పెరుగుదలకు తోడ్పడుతుంది మరియు గర్భధారణ సమయంలో తప్పనిసరి. అలాగే, ఇది కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ నుండి ఉచితం. ఇందులో సోడియం కంటెంట్ కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక కప్పు కాలీఫ్లవర్‌లో కేవలం 25 కేలరీలు, 5 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేవలం 2 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్ మాత్రమే ఉంటుంది.