భాయ్ దూజ్: ఈ 3 డెజర్ట్ వంటకాలను ఇంట్లోనే సిద్ధం చేసుకోండి

దీపావళి తర్వాత, భాయ్ దూజ్ డెజర్ట్‌లు మరియు స్వీట్‌లతో మునిగిపోయే మరొక పండుగ. అయితే, మీరు మిఠాయిలను ఎక్కువగా తినడంతో అలసిపోతే, బరువు పెరగడం గురించి చింతించకుండా మీరు తినగలిగే కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ వంటకాలను మేము మీ కోసం అందిస్తున్నాము. అదనంగా, స్వీట్ టూత్ ఉన్న ఎవరికైనా ఇవి అనువైనవి! మీరు వాటిని మితంగా తినాలని నిర్ధారించుకోండి.

కాబట్టి, భాయ్ దూజ్ వేడుకల కోసం ఇక్కడ 3 ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ వంటకాలు ఉన్నాయి.

1. పీనట్ బటర్ మరియు చాక్లెట్ బ్రౌనీ బార్

కావలసినవి

క్రీమీ పీనట్ బటర్ – 250 గ్రా
చూర్ణం చేసిన డార్క్ చాక్లెట్ – 200 గ్రా
పిండి – 100 గ్రా
బ్రౌన్ షుగర్ – 300 గ్రా

పద్ధతి

1. ఒక్కో చాక్లెట్ మరియు క్రీమీ పీనట్ బటర్‌లో 60 గ్రాములు పక్కన పెట్టండి. 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద కాల్చండి మరియు 25 సెం.మీ చదరపు బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయడానికి బేకింగ్ పేపర్‌ను ఉపయోగించండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు, చక్కెర దాదాపు కరిగిపోయే వరకు వేయించడానికి పాన్‌లో మిగిలిన క్రీము పీనట్ బటర్, చాక్లెట్ మరియు చక్కెరను నెమ్మదిగా వేడి చేయండి. మిశ్రమాన్ని చల్లబరచడానికి డిష్‌లో మళ్లీ స్థిరపరచాలి.
2. ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా మైక్రోవేవ్ మీడియం మీద 1 నిమిషం పాటు కరిగిన తర్వాత బ్రౌనీపై ముందుగా కరిగించిన క్రీమీ పీనట్ బటర్ పోయాలి. 20 నిముషాల పాటు కాల్చండి లేదా పైభాగంలో పొర ఉండే వరకు కాల్చండి, కానీ మధ్యలో కొద్దిగా బేక్ చేయబడినట్లు కనిపిస్తుంది.
3. బ్రౌనీపై ముందుగా తయారుచేసిన చాక్లెట్‌ను విస్తరించండి, దానిని కరిగించి, చతురస్రాకారంలో కత్తిరించే ముందు డిష్‌లో చల్లబరచండి.

డెజర్ట్ వంటకాలు
వెంటనే ఈ లడ్డూలను ప్రయత్నించండి. చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

2. ఓట్స్ ఖీర్

కావలసినవి

1 కప్పు వోట్స్
2 కప్పులు టోన్డ్ మిల్క్
1 tsp ఇలైచి (ఏలకులు) పొడి
8-10 బాదంపప్పులు
5-6 అక్రోట్లను
8-10 పిస్తాపప్పులు
8-10 ఎండుద్రాక్ష
1 క్యారెట్, తురిమిన
రుచికి బెల్లం
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండిన కొబ్బరి
1 స్పూన్ నెయ్యి
1/2 కప్పు దానిమ్మ గింజలు
1 స్పూన్ అవిసె గింజలు
1 tsp నానబెట్టిన చియా విత్తనాలు

తయారీ:

1. మీడియం వేడి మీద పాన్‌లో, పిస్తా, బాదం మరియు వాల్‌నట్‌లను కాల్చండి. అవి మంచిగా పెళుసుగా మరియు ఎరుపుగా మారిన తర్వాత వాటిని ముతక ముక్కలుగా కొట్టడానికి మీ మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగించండి. పక్కన పెట్టండి.
2. మరొక పాన్‌లో పాలు, అరకప్పు నీరు, మరియు ఎలాచి పొడి వేసి మరిగించాలి.
3. ఇప్పుడు బెల్లం మరియు ఓట్స్ చేర్చండి. ఓట్స్ ఉబ్బే వరకు, మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టండి. తురిమిన క్యారెట్ వేసి, మిశ్రమాన్ని అవసరమైన స్థిరత్వాన్ని సాధించే వరకు వేడి చేయండి. వేడిని కత్తిరించండి.
4. మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని, పైన అవిసె, చియా, దానిమ్మ, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండు కొబ్బరిని వేసి, మంచితనాన్ని ఆస్వాదించండి.

డెజర్ట్ వంటకాలు
మీ హృదయం కోసం ఓట్స్ గిన్నెతో మీ రోజును ప్రారంభించండి! చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

3. చియా సీడ్ పుడ్డింగ్ (క్యాలరీ మరియు చక్కెర లేనిది)

మీకు కావలసిన పదార్థాలు:

½ కప్పు కొబ్బరి పాలు
½ కప్పు తియ్యని బాదం పాలు
1 కప్పు క్యూబ్డ్ పుచ్చకాయ
1 టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్
¼ కప్ మొత్తం చియా విత్తనాలు

టాపింగ్స్

మీకు నచ్చిన పండు

దిశ

1. బ్లెండర్‌లో, కొబ్బరి పాలు, బాదం పాలు మరియు పుచ్చకాయను పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు అధిక వేగంతో కలపండి.
2. ఒక పెద్ద గిన్నె లేదా ఇతర సరిఅయిన గాజు పాత్రలో పోయాలి. మాపుల్ సిరప్ మరియు చియా విత్తనాలను జోడించిన తర్వాత పూర్తిగా కదిలించు.
3. మరో మూడు నిమిషాలు కూర్చున్న తర్వాత, మిశ్రమాన్ని మరోసారి కదిలించి, దానిని మూతపెట్టి, ఒక గంట లేదా రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
4. వడ్డించే ముందు, బెర్రీలు, అరటిపండ్లు, యాపిల్స్ లేదా నారింజ వంటి మీకు నచ్చిన ఏదైనా రంగురంగుల పండుతో టాప్ చేయండి. మీరు బాదం, జనపనార గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు, గుమ్మడికాయ గింజలు, ఎండుద్రాక్షలు లేదా మీరు ప్రయోగాలు చేయాలని భావించే ఏదైనా జోడించవచ్చు.

హ్యాపీ భాయ్ దూజ్!