మకర సంక్రాంతి 2023: ఈ కారణాల వల్ల సంప్రదాయ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించండి

మకర సంక్రాంతి అని పిలువబడే పంట పండుగ ప్రతి సంవత్సరం చలికాలం మధ్యలో జరుపుకుంటారు. ఈ ఏడాది జనవరి 15న భారతదేశం అంతటా ఎంతో కోలాహలంగా ఈ పండుగను జరుపుకుంటారు. చలికాలంలో బ్యాక్టీరియా, వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు ఎక్కువగా వస్తుంటాయి. శుభ సందర్భం సౌర చక్రానికి అనుగుణంగా ఉంటుందని మీకు తెలుసా? ఈ పండుగ భారతదేశంలో పంటల సీజన్ ప్రారంభాన్ని సూచిస్తుంది. సంతోషం మరియు శ్రేయస్సు యొక్క రోజుగా పరిగణించబడుతుంది, సంక్రాంతి ప్రజలు ఆనందించే రుచికరమైన ఆహారాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది. చాలా మందికి తెలియని విషయమేమిటంటే, ఈ పండుగలో చేర్చే ఆహారాలు కూడా ఆరోగ్యకరమే.

మన పూర్వీకులు ప్రజలకు అవసరమైన పోషకాహార అవసరాలు, కేలరీలు లేదా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన భాగాలు తెలియకుండానే ఆహారాన్ని ఆస్వాదించారు. అయితే పండుగలు పర్యావరణాన్ని, వాతావరణాన్ని పరిరక్షించేందుకే రూపొందించబడ్డాయి. ఈ వేడుకల కోసం తయారుచేసిన ఆహారం మనల్ని వెచ్చగా ఉంచుతుంది, శక్తిని అందిస్తుంది మరియు బ్యాక్టీరియా మరియు వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లను నివారిస్తుంది.

మకర సంక్రాంతి
మకర సంక్రాంతి యొక్క సాంప్రదాయ ఆహారాల ప్రయోజనాలను తెలుసుకోండి. చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

మకర సంక్రాంతి యొక్క సాంప్రదాయ ఆహారాల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ఈ పండుగలో సాధారణంగా పొంగల్, ఎల్లు-బెల్ల (నువ్వులు), చెరకు మరియు బెర్ (చిన్న పసుపు మొక్క) వినియోగిస్తారు. ఈ మకర సంక్రాంతికి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలన్నీ ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. పొంగల్

పొంగల్ సాధారణంగా ఆరుబయట తయారు చేయబడుతుంది, ఇక్కడ సూర్యరశ్మి మనకు విటమిన్ డి అందుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. పొంగల్‌లో ఉండే పసుపు కూడా యాంటీ-వైరల్. ఆహ్లాదకరమైన సువాసన మరియు రుచిని అందిస్తూనే, దాని తయారీలో ఉపయోగించే నెయ్యి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్‌లను గ్రహించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఈ వంటకంలో బలమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ విటమిన్ ఇ ఉంటుంది. చలికాలంలో నెయ్యి పొడి చర్మం మరియు జుట్టును కూడా హైడ్రేట్ చేస్తుంది.

2. ఎల్లు-బెల్లా

ఇది వేరుశెనగ, ఎండు కొబ్బరి, నువ్వులు మరియు బెల్లం మిశ్రమం.

  • నువ్వులు విటమిన్ ఇ మరియు రాగి, కాల్షియం, జింక్ మరియు ఇనుము వంటి ఖనిజాలకు మంచి మూలం. నువ్వుల గింజల నూనె మన చర్మం మరియు జుట్టుకు తేమను అందించడానికి సహాయపడుతుంది, అయితే దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి ఉపయోగపడతాయి.
  • ఎండు కొబ్బరిలో సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలు ఉంటాయి. ఇందులో ఫైబర్ మరియు MCT లు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది చలికాలంలో చర్మ ఇన్ఫెక్షన్లను నివారిస్తుంది.
  • మరోవైపు, నేల గింజలో ఒమేగా-6 కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు కణాల పనితీరుకు తోడ్పడతాయి. ఆరోగ్యకరమైన జుట్టు అభివృద్ధికి మరియు మృదువైన శిరోజాలకు అవసరమైన బి విటమిన్ బయోటిన్ కూడా వేరుశెనగలో లభిస్తుంది.
  • ఎలక్ట్రోలైట్స్, కాల్షియం మరియు ఐరన్ అధికంగా ఉండే చెరకును తయారు చేయడానికి బెల్లం ఉపయోగించబడుతుంది, కాలేయం డిటాక్స్‌లో చెరకు సహాయపడుతుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడుతుంది మరియు చల్లని వాతావరణంలో జలుబు మరియు దగ్గును నయం చేస్తుంది. బెల్లంలో కాల్షియం, ఐరన్, జింక్, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు సెలీనియం వంటి అనేక ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవన్నీ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. బెల్లం రక్త ప్రవాహాన్ని మరియు రక్తనాళాల విస్తరణను పెంచుతుంది, శీతాకాలమంతా శ్వాసకోశాన్ని వేడెక్కేలా చేస్తుంది.
బెల్లం
మకర సంక్రాంతి యొక్క సాంప్రదాయ ఆహారాల ప్రయోజనాలను తెలుసుకోండి. చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

3. బెర్, బోర్ లేదా జుజుబ్ పండు

ఈ పండులో విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి మరియు సెల్ డ్యామేజ్‌ను నివారిస్తుంది. ఇది మొటిమలు లేని, మెరిసే చర్మాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు శీతాకాలంలో డల్ స్కిన్‌ను ప్రకాశవంతంగా మరియు క్లియర్ చేస్తుంది. జుజుబ్‌లోని సపోనిన్‌లు రక్తాన్ని నిర్విషీకరణ చేస్తాయి మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తాయి.

ఇప్పుడు మీరు మకర సంక్రాంతి ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను తెలుసుకున్నారు, మీరు పండుగను దాని వైభవంగా ఆస్వాదించడానికి ఇది సమయం! మకర సంక్రాంతి శుభాకాంక్షలు!