మసాలా ఖిచ్డీ యొక్క శీఘ్ర మరియు సులభమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది

ఖిచ్డీ రుచిలేనిది మరియు కడుపు సమస్యలు ఉన్నవారు లేదా తేలికపాటి ఆహారం సిఫార్సు చేయబడిన రోగులు మాత్రమే తినాలి. కానీ అది నిజం నుండి మరింత దూరం కాలేదు. ఖిచ్డీని చాలా రుచికరమైన పద్ధతిలో మరియు అది కూడా అతి తక్కువ సమయంలో తయారు చేయవచ్చు. ఇది శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు మీ శీతాకాలపు సాయంత్రాలను వేడెక్కడానికి సరైన సౌకర్యవంతమైన ఆహారాన్ని అందిస్తుంది. మసాలా ఖిచ్డీని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం!

ఖిచ్డీ నిస్సందేహంగా అక్కడ ఆరోగ్యకరమైన వంటలలో ఒకటి. ఇది ఒక చెంచా నెయ్యి లేదా నిమ్మకాయ ఊరగాయతో వడ్డిస్తే చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు చాలా రుచికరమైనది. మసాలా ఖిచ్డీ లేదా వెజిటబుల్ ఖిచ్డీ కూడా మీ సాధారణ ఖిచ్డీకి కొంత స్పార్క్ జోడించడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం. వీటన్నింటికీ మించి, ఖిచ్డీ కూడా చాలా తేలికైనది. దీనికి చాలా పదార్థాలు అవసరం లేదు మరియు 10-15 నిమిషాల్లో తయారు చేయవచ్చు.

ఖిచ్డీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇది మనకు రోజువారీ అవసరమైన అనేక పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది మరియు మన జీర్ణవ్యవస్థకు గొప్పది. ఎవరైనా కడుపు సమస్యలను కలిగి ఉన్నప్పుడు ఇది అత్యంత సిఫార్సు చేయబడిన వాటిలో ఒకటి. ఖిచ్డీ సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది, మనల్ని ఎక్కువ కాలం నిండుగా ఉంచుతుంది మరియు అందువల్ల బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇది నిర్విషీకరణకు గొప్పది మరియు మీ రోజువారీ కార్యకలాపాలను కొనసాగించడానికి మీకు శక్తిని అందిస్తుంది.

జీర్ణక్రియ కోసం ఖిచ్డీ
అన్ని రకాల జీర్ణ సమస్యలకు ఖిచ్డీ గొప్పది! చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

మసాలా ఖిచ్డీ ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

కావలసినవి:

* 1/2 కప్పు బియ్యం
* 1/2 కప్పు నానబెట్టిన మూంగ్ పప్పు
* 1 ఉల్లిపాయ
* 1 టమోటా
* 1/2 క్యాప్సికమ్
* 1 చిన్న గిన్నె బఠానీలు
* 1 పచ్చిమిర్చి
* 1 చిన్న క్యారెట్
* 1 బే ఆకు, ఏలకులు, దాల్చిన చెక్క మరియు లవంగం
* పసుపు పొడి, ఎర్ర కారం, ఉప్పు, గరం మసాలా, హింగ్ మరియు జీరా వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు
* 1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
* కొత్తిమీర ఆకులు

పద్ధతి:

1. ప్రెషర్ కుక్కర్ తీసుకుని అందులో కాస్త నెయ్యి వేసి వేడి చేయండి. తర్వాత దానికి కొంచెం జీరా వేయాలి.

ఖిచ్డీ ఎలా తయారు చేయాలి
మసాలా ఖిచ్డీ చేయడం ప్రారంభించడానికి కొద్దిగా నెయ్యి జోడించండి! చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

2. జీరా పగిలిన తర్వాత, అందులో హింగ్ (మెరుగైన జీర్ణక్రియ కోసం), బే ఆకు, దాల్చినచెక్క, లవంగం మరియు ఏలకులు వేసి ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.

3. తర్వాత అందులో పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు ఉల్లిపాయలు వేయాలి. ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

4. ఇప్పుడు, తరిగిన టొమాటో వేసి, దాని నుండి నూనె విడిపోయే వరకు ఉడికించాలి.

5. టొమాటో ఉడికిన తర్వాత, మిగిలిన అన్ని కూరగాయలను వేసి మరో 1 నిమిషం వేయించాలి.

6. మసాలాలన్నీ వేసి తక్కువ మంట మీద 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా మసాలాలు బాగా ఉడికిపోతాయి.

7. ఇప్పుడు, బియ్యం మరియు మూంగ్ పప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

8. 3 ½ కప్పుల నీరు, కొత్తిమీర తరుగు వేసి మూత పెట్టాలి.

9. మీడియం మంట మీద 5 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

మసాలా ఖిచ్డీ
మసాలా ఖిచ్డీని ఊరగాయతో సర్వ్ చేయడం ఉత్తమం! చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

10. మీ మసాలా ఖిచ్డీ సిద్ధంగా ఉంది, నెయ్యి లేదా ఊరగాయ లేదా పెరుగుతో సర్వ్ చేయండి!